Aprenderás las elaboraciones de los diferentes tipos de sushi (hosomaki,uramaki, temaki, nigiri,etc) , los cortes de Sashimi, salsas base para resaltar el sabor del pescado, y todo lo relacionado con la preparación y presentación del sushi a un nivel avanzado.
Indagaremos en la importancia del arroz y cómo prepararlo en diferentes tipos de cocciones (con fuego,vitroceramica, arrocera, etc)
Prepárate para dar un salto en la cocina japonesa.